Cách vệ sinh lò nướng bánh mì công nghiệp trong bếp ăn nhà hàng

Không chỉ là thiết bị quan trọng của các quán ăn có quy mô lớn mà lò nướng bánh mì công nghiệp hiện nay còn trở thành trợ thủ đắc lực của các đầu bếp tại nhà hàng, khách sạn. Lò nướng là thiết bị dùng hằng ngày nên rất dễ bị bám bẩn. Để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, lò nướng cần được vệ sinh ngằn ngày, hằng tuần tùy theo kế hoạch từng mỗi nơi sắp xếp. Hướng dẫn cách vệ sinh lò nướng bánh mì chuyên nghiệp.

Cách vệ sinh lò nướng bánh mì chuyên nghiệp

Không khó hiểu mấy khi các loại hình dịch vụ phát triển mạnh mẽ thì việc mọc lên các chuỗi nhà hàng về ăn uống là sự hiển nhiên. Tuy nhiên, việc làm các món nướng luôn đi kèm với các loại lò nướng hiện nay. Lò nướng công nghiệp như lò nướng bánh mì, lò nướng pizza, lò nướng thịt… là thiết bị bếp chuyên dụng dành cho khách sạn, nhà hàng và khu bếp công nghiệp cũng từ đó mà phát triển theo.

Kéo theo đó là nhu cầu thị trường về lò nướng công nghiệp từ các doanh nghiệp khiến các nhà sản xuất hóa chất vệ sinh công nghiệp quan tâm đến việc sản xuất những hóa chất vệ sinh lò nướng bánh khi nhận thấy tiềm năng của thị trường đối với dòng sản phẩm này là rất lớn.

Hướng dẫn vệ sinh lò nướng bánh mì đúng cách

Đối với chiếc lò nướng bánh mỳ thì bạn cũng không cần phải vệ sinh quá nhiều như những chiếc máy khác, mà thực tế bạn chỉ cần rửa sạch các khay ở trong lò. Bạn nên chú ý các khay này bạn cũng không nên chà rửa bằng cước hay miếng rửa chén, mà bạn chỉ cần dùng một chiếc khăn mềm, sua đó bạn nhũng và nước và lau lại thật sạch là được.

Bạn cũng nên chú ý bạn nên lau các khay lại bằng khăn khô trước khi bỏ vào trong lò, như vậy sẽ đảm bảo khay được sử dụng lâu hơn. Sau khi mà lò nướng nguội rồi,thì bạn hãy dùng khăn ướt lau mặt trước,cũng như mặt sau và 2 bên hông của lò nướng bánh để tránh bụi bẩn, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Hiện nay chúng ta nhận thấy rằng ở Việt Nam, máy móc thiết bị làm bánh hầu hết được các đơn vị khác nhau nhập khẩu từ Trung Quốc, chất lượng máy móc không ổn định, mà lại hao phí nhanh. 

Hóa chất vệ sinh lò nướng bánh mì 

Tuy nhiên, để chọn ra mẫu hóa chất cho lò nướng công ngiệp phù hợp với yêu cầu vệ sinh chung của các nhà hàng, khách sạn lớn thì không phải việc dễ dàng. Chắc chắn, quý doanh nghiệp sẽ cảm thấy “hoa mắt” trước các loại hóa chất có mặt trên thị trường, phân vân nên mua loại hóa chất nào phù hợp, chất lượng, tiết kiệm chi phí.

Hóa chất vệ sinh lò nướng của Degrasan

Việc vệ sinh lò nướng sẽ đơn giản và nhanh hơn rất nhiều khi bạn sử dụng hóa chất tẩy rửa chuyên dụng. Vậy nên lựa chọn loại hóa chất nào là tối ưu nhất? Degrasan giới thiệu hai loại hóa chất được các nhà hàng sử dụng nhiều nhất hiện nay.

Hóa chất vệ sinh lò bánh mì Degrasan® NF 320 

Hóa chất vệ sinh lò bánh mì Degrasan® SR 320

Sản phẩm do Degrasan cung cấp đều đảm bảo chất lượng, bảo hành chu đáo, lắp đặt tận nơi theo yêu cầu, giao hàng hàng toàn quốc. Rất nhiều nhà hàng, khách sạn, trường học bệnh viện lớn đã tin tưởng và sử dụng các sản phẩm tủ lạnh công nghiệp, tủ đông mát của Degrasan. Tuân thủ các tiêu chuẩn về an toàn lao động và sản xuất. Đảm bảo an toàn tuyệt đối về con người, hàng hóa, cơ sở vật chất của công ty và khách hàng.